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Besoins nationaux en sucre

Ces cinq derniers années, on constate que la consommation intérieure en sucre est stable, malgré quelque variation. En 2018, une baisse de consommation  a été constatée par rapport à l’année précédente c’est-à-dire l’année 2017. Elle passe de 224 958,84 tonnes à 197 719,54 tonnes, soit une chute de 12 %. Cette chute est due à l’inflation de 2018. Par contre, en 2019, une reprise de consommation de sucre était constatée. Pour l’année 2020, la consommation a chuté de nouveau et cela a atteint les 18 000 tonnes de sucre. La crise sanitaire de COVID-19 en constitue l’une des principales causes. Plusieurs entreprises agro-alimentaire ont obligé de réduire leur nombre d’heures de travail suivant la restriction sanitaire appliquée. Cela implique la diminution de leur production, alors que ces entreprises forment les plus grands consommateurs du sucre. Sur un autre plan, pour la population, la consommation a également diminué. Le confinement, la fermeture des différentes Régions ainsi que la suspension des activités touristiques ont joué un rôle considérable pour cette chute. Pour l’année 2021, une forte hausse de consommation est constatée, à la suite de la reprise économique et au retour à la vie normal du pays. Il est à noter que la consommation du sucre a divers aspects et formes (jus, friandises…)